《中国食品安全报》于2015年3月21日以《咸阳师范学院两手抓饮食卫生与质量服务》为题,报道了我校食品安全管理工作。
报道称,学校后勤集团饮食管理服务中心坚持以饮食卫生安全、质量服务为主抓手,以科学的制度为管理准则,努力实现让学校满意、师生满意、后勤员工满意的总体目标。一是积极引导餐饮从业人员认真把好食品质量安全的每一道关口,加强食材原料采购、运输、储存、洗消、制作、留样、售卖、餐厨废弃物回收等各环节的监管,从源头上确保食品的质量安全。二是安排专职人员对各食堂食品安全进行每日巡查,坚持食品安全管理常态化、制度化。三是通过学生伙食管理委员会不断改进管理服务工作。四是坚持每学期对食品的花色品种、口味差异进行调整,对饭菜的下料比例、制作程序、火候掌握等环节不断改进,达到标准才能供应。目前,学校学生食堂已成为咸阳市范围内高校食堂的标杆,被咸阳市食品药品监管局评为B级餐饮单位。
(后勤处供稿)